金玉滿堂‧福菜滿罐 千人體驗-存幸福菜活動

繼1/25 踩福菜活動,1/26再次前往台北市客家文化園區參加

「金玉滿堂‧福菜滿罐」千人體驗-存幸福菜活動,

 
活動開始前,一樣有敬拜伯公儀式,由主委帶領全體人員敬拜伯

公,感謝豐收並祈福國泰民安.

 
主委致詞後,台上進行塞瓶教學,首先要先將要裝進瓶中福菜,

先行撕小一點,寬度採能塞得下瓶子即可

 
然後再用大竹子,把福菜緊密推像底部

  塞到底部完全緊密, 把瓶子倒立讓空氣排出來.

 
然後繼續塞福菜,這個階段,個人感覺有點難度,因為除了塞福菜

之外,還要用筷子擠出福菜水, 將多餘水分給倒出來.

  
然後再塞些許福菜,大功告成.

 主委特別交代,放在瓶中福菜3個月後,就可以開瓶食用了,份量

只要一小撮,就可以煮一鍋湯,夠全家大小喝.

塞瓶活動告一段落,現場除了有福菜肉片湯試吃,也有販賣客家

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真是讓人難忘又有趣得活動,在這次活動中,體驗客家傳統將福

菜擠入瓶的保存過程,再次體會到客家人勤儉持家的美德~