參加活動,如果有吃辦桌合菜,
最常吃的莫過於客家料理,
說到客家料理,印象中就是又油又鹹,
可以配上好幾碗碗飯的菜色,
位在桃園市大溪區仁愛路9號
-溪友緣風味料理,
則完全顛覆個人對於客家菜印象.
店門口掛著榮獲2013年經濟部商業司
臺灣優質餐廳招牌
一到餐廳,看著結帳櫃台,
哇~也掛著各式各樣獎牌.
店裡充滿客家風情,
溪友緣餐廳,適合35好友小聚,
也有塞下8~10人大桌,
用餐空間寬廣舒適.
尚未上菜之前,看一段創業故事,
原來這是一家為了推廣客家菜餚,
參加過多次優質餐廳認證,客家美食
餐廳認證的金牌好店.
當日菜單
客家小炒
這是每次吃客家料理,必吃菜餚之一,
用油煎過的豆干絲,
搭配五花肉與魷魚絲,
配上蔥段,炒出來的客家小炒,真是美味,
品嚐這道料理同時,忽然感到一陣鼻酸,
讓我想起在天堂的外婆,每次去外婆家,
就會吃到客家小炒,與溪友緣餐廳炒出來
的味道,真是像極了,充滿思念的一道菜.
包二奶 (每日限量10份 須預訂)
初看這道包二奶,還真讓人充滿好奇,
哇~這是怎做得啊~佩服師父得巧思,
仔細看了一下,原來是
該如何開始吃呢?服務員說:
如同切蛋糕一樣,切一塊一塊,
拿起刈包,沾著花生粉以及酸菜,
就可以吃了.
咬著混著肥肉與瘦肉/花生粉/酸菜,
吃起來酸酸甜甜,口中充滿花生香味,
肥肉與瘦肉混著一點都不油膩.
唯一比較殘念的事,
當時顧著拍照拍啊拍~
拍到刈包變冷,吃起來口感變硬硬的,
建議大家如果吃包二奶,
還是要趁熱吃喔~
薑絲大腸
這也是客家料理,必備菜餚之一,
溪友緣薑絲大腸,
除了薑絲大腸還放了酸菜一丁點
辣椒粒/蔥段做點綴,
超愛這道菜,
吃起來完全沒有大腸腥味,
師傅將大腸切得大小適中,
雖然還是要細嚼慢嚥,
但不會像去別的餐廳吃得一樣,
感覺在咬橡皮筋啦~
三杯料理
這次在溪友緣吃得三杯料理,
是用整隻透抽加九層塔,
以及餐廳獨門醬汁拌炒,
份量十足,真是下飯
水庫溪蝦
川燙過的溪蝦,沾上哇沙米醬汁
超級鮮甜~
橙花排骨
本來覺的用手吃豬肋排,還真有點麻煩,
有點想放棄這道菜,
但是一吃完全被征服了,
醬汁帶柳橙的香氣,排骨極嫩入味,
佩服師父的功力跟水準,
千言萬語,直想直接拍手叫好,
大家可別因為懶,錯過美食喔~
清蒸鱸魚
再次佩服師父功力,還真想問師父,
這鱸魚是怎切得?
是怎處理中間魚骨部分?
整條魚,除了魚頭,好像沒看到魚骨,
加著蔥段洋蔥薑絲清蒸鱸魚,
吃起來一樣感覺鮮甜,
讓人好想再添碗白飯,
淋上清蒸過後鱸魚汁,
人間美味~
客家油悶筍
感覺吃竹筍的季節,似乎還沒到,
驚喜能在溪友緣吃到炒得入味油悶筍,
香氣十足~似乎預告夏天快來臨了~
福菜肉片湯
五花豬肉切得薄薄的,
搭配客家料理常出現的福菜,
熬煮成的湯品.
拿著湯匙笅著一口福菜與肉片,
放入口中咀嚼著,
福菜加肉片,
吃起來一點都沒有肥豬肉的油膩,
給人感覺膠質挺多,讚~
這道湯,如果再加上一把冬粉,
變成福菜肉片冬粉湯,
也是一道讓人充滿飽足的主菜之一.
溪友緣風味料理
主廚運用最道地的客家作法,
呈現每一道菜的新鮮滋味,
讓人難以忘懷啊~
店名：溪友緣風味料理
地址：桃園市大溪區仁愛路9號
電話：03-3877769
網址 : http://www.3877769.com/home.html
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