假日與好友們到天母SOGO避暑趴趴走,
忽然看到6F活動區,
下午有個廚藝教室,
而且還一口氣教3道菜,時間允許,
就參加了這場Alonso橄欖油教學活動,
如依照演唱會規格,靠近舞台區,
屬搖滾區,當日我們就坐第一排搖滾區耶,
很開心不管是料理製作還是成品試吃,
都看得聽的粉清楚.當然也吃得粉開心
當日掌廚大師 讚鐵板燒店長-辜登湟
這場教學活動,
主要推廣來自智利Alonso橄欖油,
由泰敦翔國際有限公司代理,
不惜成本堅持每兩個月
從智利的農場進口,
為的就是給客戶可以用到最新鮮跟最
好的橄欖油,
新鮮絕對吃得到! 健康是無價的!
好的橄欖油與好的食材搭配,
還真令人好奇,
辜師父會變出什麼料理出來,
首先~大家試吃,
沾過Alonso橄欖油的小餐包,
直接體驗最原始味道,
咀嚼中感受到天然果香味.
蒜頭飯
將蒜末,先冷鍋冷油加入-再開火拌炒,
在炒拌過程中,坐在第一排得我們,
完全感受不到油耗味,只聞得到大蒜香氣,
看到蒜末變色,即可關火.
文蛋蝦仁
感覺類似-歐姆蛋作法
滑~嫩~香~鬆~
真是一道蠻特別甜點,像我這種懶人,
應該不會在家做這道甜點吧~
香蕉還是直接,拔了就吃比較快~
還是幫大家筆記一下,有興趣的朋友,
就自己做做看摟
方法簡單-步驟
香蕉切塊-沾少許麵粉
沾上打散得蛋液
再均勻沾上麵包粉
(ps:麵包粉先用果汁機打過粉末較細緻)
用160度溫度的火,加入適量的Alonso特級橄欖油
將香蕉的兩面煎至金黃,
再淋上蜂蜜與芝麻.即可完成.
蠻特別的蒜頭飯,真是令人開了眼界,沒想到
加了Alonso特級橄欖油,拌炒的飯,還真香,
讓人吃了還想再吃.
料理教室中,還認識好鍋
Pujadas-1921輕鑄鐵鍋具
上了這堂廚藝教室發現-Alonso特級橄欖油
1.在烹調過程,是不用加太多調味料,本身即可提味.
2.低溫拌炒,就能炒出食材鮮味,不用非大火快炒不可.
3.可以一油多用,如這次課程一樣,
可以煎/炒/當然也可以直接涼拌青菜.
謝謝主辦單位泰敦翔國際有限公司策畫這次
廚藝教室,對於自己食用橄欖油多了一份認識,
這次還真是學了不少廚藝小妙方,真是愉快假日午後.
如果大家想要購買Alonso橄欖油,
天母SOGO-B1特價中,至6/7 要買要快喔
Alonso橄欖油
網址:http://www.titansan-int.com/
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