桃園縣青年農民聯誼會 103年青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動

 

12/6青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動最後一站,來到龍潭鄉高原村民集會所,聽取桃園縣青年農民聯誼會吳成富會長簡報,並且品嚐當地特色菜餚蔬果,在吳會長簡報中

了解到桃園縣農會為幫助十八至四十五歲青年回鄉投入農業,組成「桃園縣青年農民聯誼會」提供經驗交流園地,希望透過農會整合,協助青年農友行銷與建立品牌,桃園縣青年農民聯誼會成員涵蓋蔬菜/水果/菇類/茶葉/稻米/花卉/畜牧/休閒農場等,成員平日利用網路群組及Facebook或時下流行的「LINE」交換跨業結盟的務農心得,目的以人為本,以行銷人的模式帶動農產物品的行銷.
在吳成富會長簡報中,讓人印象最深刻的事,莫過於桃園縣青年農民聯誼會成員他們人力互助,如今天某甲去某乙家幫忙收割花了6小時,改天某甲需要幫忙時,某乙必需也幫忙某甲6小時,人力不閒置不浪費,這樣互助模式,身在都市得我還是第一次聽到,
原來人力還可以這樣運用.

這次在集會所品嚐美味料理,完全比照12/7早上「在地特色料理-產地美食饗宴之旅」活動,

養生南瓜粄

桃園縣農民在地生產(芭樂/黃椒/芽菜...等)

最~最~最~過癮~就是現場川燙有機蔬菜,吃到飽~

大家品嚐美食之餘,吳成富會長分享了「在地特色料理-產地美食饗宴之旅」舉辦時況,

真是有趣,希望未來有機會,也能來實際參與.
大賀農場陳士賢則分享桃園縣青年農民所生產特色產品,還真是五花八門,應有盡有,

之後大家就跟著蔬活有機農場吳貴盛先生腳步,一起逛逛龍潭鄉高原村-生態池

來此在桐花季還可以體驗在桐花樹下拉牛車.

之後來到吳貴盛先生經營的蔬活有機農場,逛逛他的開心農場,哇~真是豐富~

謝謝所有桃園縣青年農民聯誼會朋友們熱情招待,真是愉快假日午後,在這群朋友身上更加體會"一個人走得快,一群人走得更遠"這句話的含意,因為如果一個人走,走會走得更快,但走不遠,如果想要走到很遠的地方,一定要和一群人同行,"團隊"當中有人走得快,有人走得慢,走得快的人扶助走得慢的人,大家一起進步,集體才能得到提升. 桃園縣青年農民聯誼會粉絲團

[彰化大村巨峰葡萄] 雅育休閒農場 百大青年農民陳正恩 103年青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動

12/6青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動第2天來到彰化縣大村鄉雅育休閒農場,農場主人賴偉志先生,曾經留學德國,以顛覆傳統農業作法,栽種葡萄,建立民宿,釀葡萄酒,並進行網路宅配,大幅提升葡萄價值,走出了現代休閒農業新道路

賴偉志先生在簡報中,針對彰化縣大村鄉葡萄產銷班第21班,目前運作方式/產量/產銷規模大致銷售方向,以及在地如何控管品質與大家分享,看完本段影片,相信大家會對於葡萄都能深入了解,真是太有趣啦


百大青年農民陳正恩,自小生長於大村,對葡萄從不陌生,但是要踏入葡萄栽培管理的領域,卻也不是一件容易的事,由於自家沒有田地,一開始先承租了一塊三分大的葡萄園,從頭開始學起,到處去請教別人,請教父母親和其他農友的經驗,在農業方面的知識,除了上網搜尋資料外,也積極請教臺中區農業改良場的專家,努力認識及學習葡萄的栽培管理技巧.


正恩詳細介紹
http://tdares.coa.gov.tw/files/web_articles_files/tdares/7741/2596.pdf

正恩影片 https://www.youtube.com/watch?v=5K99QhpFEvc

好吃的葡萄哪裡買?當然是直接向產地購買,品質安全有保障,
http://www.sofengimage.com.tw/product?id=43

email：sofengimage@hotmail.com

實際走進葡萄園前,看到牆壁上看板,大村鄉葡萄產主要產季4-5月春果,(春果品相好,歷經涼爽乾燥環境,顏色深/顆粒大/賣相佳),5月底至6月份底夏果,以及12月冬果.

接著大家就跟著賴偉志先生腳步,來到他的葡萄園,在台灣這是第3次踏入葡萄產區,上次人多吵雜,大家為了採果而採果,爭先恐後(人太多了),對於長在藤上葡萄了解還真少,這次大家靜靜的聽著賴偉志先生分享,對於葡萄樹幾年生?葡萄樹每一年在冬天要做大幅度修剪,由葡萄樹末端推段幾年生?

 

一串葡萄最佳大小,約手掌大

在雅育休閒農場,還可以親自體驗採葡萄樂趣,經由遊客自己挑選與採收葡萄,想必特別甜美與難忘~

在場朋友有人提問葡萄樹也是"老長"比較好嗎?賴偉志先生說:在彰化地區沒有這說法,為何如此說?因為老樹比較好是與它生長環境比較有關係,跟水分與養分是有密切關聯的,當這地方土壤偏乾燥偏貧脊時,輕的樹根較小水分養分相對比較缺乏,品質較容易受到天候影響而改變,可是老樹樹根較深較廣水份相對
充裕,故生產質量較好(前題:涼爽乾燥地方)在彰化,濁水溪沖積土是很肥沃養份含量很充裕,加上台灣水份是夠多的 品質不會因為是幼樹或是老樹而有所改變 反到是"根細"的部位健康與否比較重要,根細要健康要避免泡水,大家會發現彰化縣大村鄉葡萄園都有水溝,水溝的目地,不是為了做灌溉而是排水用的,讓水在雨天時可以慢慢排掉,可以讓根保持呼吸效果,土讓裡不會充滿著水,根部產生窒息現象而死亡,樹的健康才可以維持住.

真是一個讓人難忘葡萄知性之行,謝謝賴偉志先生與百大青年農民陳正恩,熱情分享,在你們分享中,對於葡萄更加認識,有一種甜,只有農夫才知曉,那是一種辛苦後的甜,那是辛勤汗水相伴的日子,才有這串香甜美好的大村巨峰葡萄,推薦給大家.

 

 

王致傑 大芳農場火龍果 -103年青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動

12/6青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動,最後一站來到台南市山上區大芳農場,負責人為務農4年王致傑,致傑學的是機械工程,原在高雄從事廢棄物處理業,但因之前金融海嘯衝擊結束事業,當時有機會回父親經營的貨運行當「小開」,但他很懷念小時候和阿公在鄉下悠閒自在的生活,接手父親在山上區買的農牧地,返鄉成為專業農夫.

當時王致傑選擇比較容易入門的火龍果,但一開始父親不看好,前1、2年完全不懂栽種知識,王致傑努力向陪伴師請益與學習,也透過各樣課程精進自己的專業,如加入山上農會果樹產銷班,朝通過吉園圃標章認證方向努力,慢慢從門外漢變成專業農民,終於103年享受豐收成果(獲得紅龍果品質比賽第一名),也因為努力的過程,父親看在眼裡,漸漸的爭執場面減少,反而常常互相討論經營之道,讓輔導添增額外意義.

越往大芳農場裡走,在空氣中飄出陣陣特殊的味道,原來是腐敗的甘蔗渣,王致傑不用速成化學肥料,採用果園旁,仿彿像小山丘般腐敗的甘蔗渣,

王爸爸則分享到甘蔗渣本身還存有0.5-0.1的糖分,還沒完全溶解出來,放在這堆小山丘肥料中,它會轉化成胺基酸,再以甘蔗渣覆蓋植株根部等栽培方式,節省了成本,果實品質也大幅提升,每顆火龍果都帶有淡淡甘蔗香.

逛完果園,一行人轉移至室內,客廳裡已經放著一盤盤紅肉火龍果,看著盤上切塊火龍果,哇~這切法,真是豪邁,光是看,就讓人很開心,只要你吃得下,還真是可以火龍果吃到飽,哈哈哈~當時白天已經沿路吃吃吃,看到這麼多盤,不管體重,繼續吃下去啦~大芳農場火龍果,汁多味美,讓人吃了還想再吃,讚啦~

看著客廳裡一面面獎牌,真是實至名歸~

為了避寒,打了燈的火龍果,夜晚份外美麗~

謝謝王致傑&王爸爸熱情招待,你們家的火龍果,讓人回味無窮喔~

大芳農場
連絡電話：0929-295-963
mail ：taiwan64820@gmail.com
粉絲團: 大芳農場＂紅龍果＂

台南區青割玉米產業鏈 (雲林縣/台南市) -103年青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動

102年由農委會協助台南區5位從事青割與硬質玉米的青年農民
共同組成產業鏈,並派任中國生產力中心顧問協助輔導,103年首
先進入畜產試驗所育成中心,輔導生產栽種技術,並開始協助拜訪通路商,希望未來能有機會資源整合,建立新產業鏈群聚組織.

陪伴師連大進以其專業指導青農,何時種何作物?二期作種玉米一期作種大豆,如青農黃祈堯,種植以毛豆為主本來一年只能種一作,陪伴師建議將產期往前一年2作,今年沒有颱風,就大豐收.

5位從事青割與硬質玉米的青年農民特色
1.經營農地面積相當大50-60公頃至300多公頃
2.從播種-生產-採收已機械化栽培管理,此外也有從事農產加工(如黑豆茶/醬油)透過網路行銷他們的產品.

來聽聽他們自我介紹
劉育成主要作物:黃豆/小麥/黑豆...主要想發展台灣在地雜糧,除了生產開發黑豆蔭油/黑豆茶,精緻化提高農產品價值,

還有品質優良,甜度與口感,與北海道玉米一樣的水果玉米.

陳清波來自鹽水,主要作物:硬質玉米/青割玉米 活化休耕貢獻非常大


王偉丞來自後壁,主要作物:水稻/硬質玉米/良質米(適地適種)
黃祈堯來自雲林,主要作物:毛豆/洋蔥/硬質玉米/青割玉米
蘇建鈞來自善化,主要作物:水稻/玉米/豆類(黃豆/黑豆/紅豆)/玉米(硬質玉米/青割玉米)


聽完介紹,陳清波先生帶著大家到他的玉米耕作地,實際看看玉米長在哪?

好奇問陳先生,一枝玉米農藥哪裡殘留最多?陳先生說是頭部,陳清波先生分享到灑農藥,對於農家也是成本,食材還是吃當季盛產的最好,這樣就沒有農藥殘留疑慮.

接著大家又走去黑豆園逛逛,看看原來還未加工過黑豆,長這樣子

最後陪伴師連大進呼籲大家多多支持,台灣玉米,非基因改造,新鮮衛生品質好,承如之前曾經聽過一場基因改造作物演講,提到台灣每年進口黃豆中百分之八十是飼料級黃豆,百分之二十才是食用級黃豆,這些飼料級黃豆用於製造我們想得到豆類製品,感覺這些食品,幾乎天天會吃到,唯有身為消費者的大家,對於食物來源多分覺醒,拒吃來路不明沒有標示清楚豆類製品,拒吃基因改造食品,這是消費者有能力自我要求,其餘只能自求多福.

李星辰-綠竹筍栽種與加工 [加工四傑] 青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動

來自桃園李星辰, 種植作物桂竹筍及綠竹筍,耕作方式自耕/與農友契作,將鮮筍加工成即食的真空包裝販售,經營目標朝一有標準/規模之農企業邁進,希望由改善加工廠之環境,行銷通路,人力與財務管理問題,提升產品品質,做到提升竹筍產業願景,經營品牌:日茂竹筍.

陪伴師主要輔導星辰改善製程及把產品保存期限延長,綠竹筍產季一般是5月底到6月初,差不多至8月產期就結束了,以前產品頂多保存6個月,目前延至1年,使消費者整年度都可以吃到綠竹筍.按照分級製作各式各樣綠竹筍產品,製程改善後,也銷往澳洲/美國/日本...等地.

此外也生產販售打開即食"甜玉米","甜玉米"無添加任何人工調味,保持甜玉米原汁原味~

星辰提到他的產品特色就是"打開即食",首推當然是涼筍,直接打開剝皮切塊,不管是沾沙拉還是哇沙米別有一番風味,尤其沾白醬油,味道更是棒極了.

涼筍也可用於煮湯,前置作業星辰都已經處理過(約7分熟),消費者買回家,只要打開水滾煮個3-5分鐘,鮮味慢慢飄出來,吃竹筍湯不再需要開著瓦斯煮半天,省時又省瓦斯費,讚~

讓人印象深刻莫過於,連包裝袋都特別用心,好奇問星辰,他是佛教徒嗎?為何包裝袋上都有證嚴法師靜思語,星辰說一般人印佛書做公德,他在包裝袋上印靜思語也是一種做公德的方式,當客人看著包裝袋上印的靜思語,人生因而有所體悟也是一種做公德,《靜思語》是一本建立正確人生思維,也是一本白話的慧學寶典,深入淺出的話語,在真空妙有之間,涓滴流入眾生心靈深處,發掘慧命的泉源,更是調御生命的良方



聽完星辰分享, 覺得日茂竹筍運用加工技術, 將新鮮採下桂竹筍及綠竹筍處理到極致,因為他們已先經過分級/品檢,分成多種產品,消費者可以依據需求, 選購適合作涼拌/煮湯/炒菜等用途,真是便利,推薦給大家.

日茂竹筍
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