Yukimi吃喝玩樂日誌

2014年12月14日星期日

張建豪-黑金剛花生栽種與花生糖加工四傑青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動

來自雲林縣土庫鎮的張建豪,種植作物有二,一是黑金剛花生,二是甜玉米(水果玉米),建豪之所以投入農產加工,主要希望精進加工技術,擴大產品的廣度與深度,在行銷上投入市場調查.定位小農個人品牌,做出和市面上產品的差異,得到支持的消費客群.

陪伴師主要協助建豪生產黑金剛加工產品,製作黑金剛花生產品皮一定要留住,如果皮脫落與油豆花生毫無差別,這非常需要生產者技術與時間配合,才可完成.

經營品牌秝豪花生,目前主要商品有二

秝豪花生糖

主要成分:台灣黑金剛花生/麥芽糖/鹽/芥花油..等,不管是糖還油,都減半,低糖不黏牙花生糖, 讓消費者吃了不會有負擔.

當時邊聽建豪分享,手也沒停著,撕起秝豪花生糖,咬了一口,嗯~這是在吃花生糖嗎?感覺如同在吃花生一樣,讓人吃完一顆 ,還想剝下一顆花生再吃,有夠刷嘴停不了,完全不黏牙, 吃了還想再吃~

秝豪花生另一項人氣商品則是黑金剛花生醬,黑金剛花生本身就有甜味,也是蠻養生產品,無加糖~無加油~

在現場有朋友問到如何避免花生製品遇到黃鞠毒素問題?建豪分享到一般花生採收後,先曬乾~約10天日曬, 夏天則5-7天,

花生製品之所以會遇到黃鞠毒素,主要是放在高溫潮濕得地方,所以會發霉,秝豪花生完全沒有這一方面擔憂,因為在產品製

造成產品之前,都會先將花生先行檢測是否有黃鞠毒素? 先行對產品坐把關, 減輕消費者對於產品疑慮.

秝豪黑金剛生糖,香氣濃郁爽脆口感,嚴格挑選黑金剛花生,使用獨特製作技術烘焙, 嚴格品質管制,經過多道程序去篩選,無黃橘毒素,保證交到消費者手裡的每一顆花生的品質優,香脆可口,一口接一口,絕對讓您難忘,吃個不停,適合公司行號朋友平時佳節最好伴手禮,也是在家看電視或是3~5好友聚會聊天泡茶及旅遊最好零嘴,推薦給大家~

秝豪花生 FB: https://www.facebook.com/LeadHousePeanut

2014年12月11日星期四

BMW活動報067 12/13-12/14

感謝好朋友小董/ MIKE/MILLY媽/nana..等告知活動訊息

個人PO得都是以台北市新北市為主偶而插花貼貼基隆活動

故用BMW就可以到達目的地

BMW意義是乃指

B=BUS巴士M=MRT捷運W=WALK步行

有興趣的朋友歡迎打包自取

PS1:所有活動並不表示我會參加

歡迎加入粉絲頁，互相交流討論
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表演/活動

12/13 藝起來中正─中山女高國樂社

12/13-12/14 5都農遊百棧亮點活動-新北場

12/13 濕地故事館-《彩色動物拼貼趣》

12/13信義A9 Sony 高音質耳機試聽活動免費報名

12/13 林口手牽手-舊街趴趴走健行暨節能減碳健行活動(有抽獎)

11/15-1/4 2014新北市歡樂耶誕城

12/6-12/14 2014石門觀光節

12/6-12/21新北好茶真功夫好茶

12/6-12/31 2014公館聖誕季

12/6-12/31 WOW！耶誕老人進府中嘍！

12/13-12/14 首都客運彩妝公車活動

12/13-12/14 柑橘、柳丁-雲林縣優質農特產品展售會

 12/13-12/14花博農民市集

12/14 寵齒健康沒煩惱

12/13中華武術及古兵器示範講座

12/13 2014 好事聖誕音樂會

12/14 【趣。華江】迷走華江街區散步工作坊

展覽

12/11-2015/1/11 台灣野鳥生態攝影展

11/27-2015/3/15故宮國寶童樂趣

11/17-12/28 手感陶－陶藝觸覺感知展

12/6-12/25 粉墨人生-王瑤京劇攝影展

11/28-12/25 迷蝶誌許旆誠個展

2014年12月9日星期二

侯兆峰 -花生收購與加工加工四傑青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動

侯兆峰,畢業於中國醫藥大學癌症生物學研究所,承接家有事業,種植作物落花生.透過自耕及契作,收購進行加工,兆峰自家的落花生加工廠就位於小小的村莊之中,早期以傳統方式生產，品質、產量均不穩定,而後在父母親導入機械化,慢慢一點一滴累積經驗下,建立自有品牌.
兆峰利用自己醫學專長融入休閒、環保、養生及健康等概念，增加品牌附加價值,再加上文創包裝設計提昇消費者回購慾望,使消費者更能享受到高品質的「國產落花生」產品,達成農民與消費者雙贏的目標.

主要產品
1.調味花生
在陪伴師許明仁老師指導下,開發一系列調味花生,之前兆峰曾在花博農民市集擺攤,在擺攤過程中吸取經驗,把客人喜愛口味,留下來,目前共有5種口味蜂蜜/茶葉/咖啡/芥末椒鹽/梅子.

2.真空包花生
花生生產一年有2季,花生最大詬病就在於它得保存期限,在陪伴師指導下,他們改用真空包裝,延長了花生保存期限.

3.花生油/芝麻油
近期食安風暴,油品陸續出問題,他們家的本身也有在榨油,兆峰非常有自信的推薦他家花生油與芝麻油,非常純正,不純不敢賣~

兆峰家產品,從脫殼-保存-採-炒,都是一條龍作業,保證沒有黃鞠毒素也沒有黴菌產生問題,請大家放心,花生是一種營養豐富的高蛋白油料作物,它的蛋白質含量高達30%,其營養價值可與動物性食品雞蛋/牛奶/瘦肉媲美,並且比動物性食品更易於被人體吸收利用,所以,經常食用花生能起到滋補益壽的作用.
您~今天瘋花生了嗎?台灣唯一自產堅果!維他命B12的國王.

2014年12月8日星期一

林尚蔚 -芋頭收購與截切加工四傑青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動

12/6-12/7參加財團法人中國生產力中心主辦,103年度青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動,本活動為使專案輔導青年農民與在地青農或農民組織連結,帶領通路商及媒體記者前往產地拜訪,透過產地拜訪活動,使通路商深入了解產地青農及其組織,增加媒合成功的機率,另外也透過報導產地青農的家庭、從農及與在地農民組織的故事,提供民眾對於青年返鄉,青年從農有更多的認識.

本次專案輔導的一個重點主軸為「加工」,希望能輔導2級以上的經營方式,台南區剛好有加工方向的4位青農,分別是林尚蔚(芋頭收購與截切)、侯兆峰(花生收購與加工)、張建豪(黑金剛花生栽種與花生糖)、李星辰(綠竹筍栽種與加工),青農經營的面向很多,透過加工方式能延長農產品的保存期間,經營之初因為對於農產品特性不熟悉,常常無法準確的掌握農產品生產與加工品的品質,透過青農輔導計畫,陪伴師細心的指導與試驗,終於成功推出幾種代表性的產品,也給予青農們些微的從農信心.

林尚蔚(芋頭收購與截切)