新埔鎮南平社區 新埔梨村 尋訪農產新亮點

假日參加尋訪農產新亮點-桃竹場社區活動,

來趟新竹縣新埔鎮水梨的故鄉,

南平社區深度參訪,第一站來到新埔梨村

大家就跟著林村長腳步, 前往果園聽村長講解水梨"寄接過程"

由於之前颱風緣故,大部分水梨都已提早收成,因此就選其中一

顆約略示範,村長講得的很清楚,對於我這個城市裡的土包仔還

是第一次聽到,發現種植水梨,也是挺花時間與精神 陽光/空氣/

水 缺一不可 外加種植人本身經驗與技術 缺一不可

  

接著 前往農園體驗香蕉水梨冰沙 & 認識水梨品種,林村長分享到目前新竹縣

南平區水梨品種約有四種

消費者如何在市面上挑顆好梨?

個人吃水梨 如同同行朋友示範,豪邁大口的吃,汁流的到處都是

這才叫"過癮",PS:記得身體往前傾,這樣汁才不會沾衣服上.

如果切一塊一塊吃,就未免太優雅了
    

林村長分享了另一種吃法

就是先將香蕉與水梨切成塊狀, 放冰箱冷凍,再適量分別加入果

汁機中打成冰沙,兩種混合味道,真是太搭了,香蕉水梨冰沙,吃起

來綿密, 香蕉並沒有把水梨口感蓋住,這台冰沙機未免太厲害了,

還看的到香蕉纖維.

尤其,香蕉水梨冰沙沾著新埔梨村窯烤養身麵包, 味道也是一極

棒,第一次吃到用麵包沾或抹冰沙吃 真特別
  

看村長這做法 回家試打奇異果+水梨 覺得自己有點浪費 因為

奇異果味道都把水梨蓋掉了還是香蕉最搭 不過如果村張可以

根據季節 再做變化或許可以開發更多種冰沙,個人超期待榴槤

水梨冰沙/酪梨水梨冰沙/火龍果水梨冰沙/草莓水梨也可DIY

在新埔梨村還可以吃到窯烤PIZZA, YA~村長出爐搂

美味的PIZZA 出爐搂~還沒品嚐,光看烤好得部分 就讓人覺得很美味

尤其還將水梨也加入PIZZA 餡中

吃起來與一般PIZZA 店賣的口感好太多了,一點都不油膩膩,讚~

大夥了解水梨寄接技術, 也嗑了水梨冰沙 & 水梨PIZZA , 最後來

到附近果園,長滿本土原生種"鳥梨仔" 梨園,鳥梨仔必須要幾次

加工方能食用,一般用於製造仙楂或是 將醃製過的小梨就可以

製成「鳥梨仔糖」,還真是很久沒有品嚐到讓人有點懷念
   

在此也看到也看到汁多飽滿的水梨,

主人家分享到他們採用自然農法,不灑農藥,因此才會看到連鍋

牛都爬來樹上.

梨村農場聯絡資訊:

網址: http://0932114572.tw.tranews.com/

聯絡人: 林應修0932-114572、03-5882955

真是豐富的水梨初體驗,學到好多水梨知識,走在南平社區路上,發現掛著2014新埔水梨節旗幟,如果想體驗豐富又有趣關於水梨的活動,走過
千萬不要錯過喔.



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