王致傑 大芳農場火龍果 -103年青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動

12/6青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動,最後一站來到台南市山上區大芳農場,負責人為務農4年王致傑,致傑學的是機械工程,原在高雄從事廢棄物處理業,但因之前金融海嘯衝擊結束事業,當時有機會回父親經營的貨運行當「小開」,但他很懷念小時候和阿公在鄉下悠閒自在的生活,接手父親在山上區買的農牧地,返鄉成為專業農夫.

當時王致傑選擇比較容易入門的火龍果,但一開始父親不看好,前1、2年完全不懂栽種知識,王致傑努力向陪伴師請益與學習,也透過各樣課程精進自己的專業,如加入山上農會果樹產銷班,朝通過吉園圃標章認證方向努力,慢慢從門外漢變成專業農民,終於103年享受豐收成果(獲得紅龍果品質比賽第一名),也因為努力的過程,父親看在眼裡,漸漸的爭執場面減少,反而常常互相討論經營之道,讓輔導添增額外意義.

越往大芳農場裡走,在空氣中飄出陣陣特殊的味道,原來是腐敗的甘蔗渣,王致傑不用速成化學肥料,採用果園旁,仿彿像小山丘般腐敗的甘蔗渣,

王爸爸則分享到甘蔗渣本身還存有0.5-0.1的糖分,還沒完全溶解出來,放在這堆小山丘肥料中,它會轉化成胺基酸,再以甘蔗渣覆蓋植株根部等栽培方式,節省了成本,果實品質也大幅提升,每顆火龍果都帶有淡淡甘蔗香.

逛完果園,一行人轉移至室內,客廳裡已經放著一盤盤紅肉火龍果,看著盤上切塊火龍果,哇~這切法,真是豪邁,光是看,就讓人很開心,只要你吃得下,還真是可以火龍果吃到飽,哈哈哈~當時白天已經沿路吃吃吃,看到這麼多盤,不管體重,繼續吃下去啦~大芳農場火龍果,汁多味美,讓人吃了還想再吃,讚啦~

看著客廳裡一面面獎牌,真是實至名歸~

為了避寒,打了燈的火龍果,夜晚份外美麗~

謝謝王致傑&王爸爸熱情招待,你們家的火龍果,讓人回味無窮喔~

大芳農場
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